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Licenciatura en Gastronomía

Licenciatura en Gastronomia IESTUR

Plan de Estudios

Está diseñada para que el alumno cuente con una formación integral, al desarrollar habilidades y destrezas mediante la práctica constante en la producción y servicio de alimentos y bebidas, así mismo se le proporcionan elementos teóricos y conceptuales que le permiten contar con un marco de referencia para la toma de decisiones en la planeación, diseño, gestión y administración de empresas de servicios gastronómicos.

Prácticas de Campo

Son actividades complementarias al Plan de Estudios: visitas, recorridos y circuitos turísticos a realizarse en zonas arqueológicas y centros de desarrollo turístico, así como en hoteles y restaurantes.

  • Duración: Nueve cuatrimestres a cursarse en tres años.
  • Inicio de Cursos: Enero, mayo y septiembre.
  • Horarios: Matutino de 07:00 a 12:30 horas de lunes a viernes.
  • Horarios: Vespertino de 16:00 a 21:30 horas de lunes a viernes.
  • Turno Mixto: Luneas a Viernes de 18:00 a 21:00 horas y sábados de 7:00 a 15:00 horas.
Acuerdo SEP 2006182 del 28 de Abril de 2006
  •  Técnicas de Preparación de Alimentos I
  •  Técnicas de Servicio I
  •  Técnicas de Comunicación
  •  Higiene y Seguridad
  •  Selección y Adquisición de Insumos
  •  Matemáticas Financieras
  •  Informática I
  •  Inglés I

REQUISITOS DE INSCRIPCIÓN

Acta de Nacimiento *
CURP
Certificado de Preparatoria, CCH, Bachillerato o Vocacional *
Certificado médico (IMSS, ISSSTE, SS)
Una fotografía (infantil, color)
Comprobante de domicilio *
* Original y dos copias

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