MISIÓN IESTUR

Formar profesionales en el campo del turismo y la gastronomía, que respondan a las necesidades de la sociedad globalizadora, al ofrecerles la oportunidad de desarrollar habilidades y destrezas, así como la adquisición de conocimientos que les permitirán incorporarse productivamente al desarrollo nacional e internacional; mediante la guía de personal calificado, planes y programas de estudio de calidad y una infraestructura adecuada.

VISIÓN IESTUR

Ser una Institución educativa vanguardista de la actividad turística y gastronómica, tanto en los niveles de posgrado, superior y medio superior, como en la capacitación para el trabajo, con el propósito de alcanzar el desarrollo integral del individuo, lo que constituirá su capital intelectual y cultural, como eje fundamental para el desarrollo científico, tecnológico, económico y social de México.