MAESTRIA EN GASTRONOMIA
Acuerdo SEP 20090059 del 17 de febrero de 2009


PERFIL DE INGRESO

▪ Interés por investigar sobre las nuevas  tendencias  
  gastronómicas, la  repercusión en la salud y la calidad de vida.
▪ Entusiasmo por generar propuestas nutricionales a través
  de la cocina  sustentable.
▪ Disposición para trabajar en equipo.


OBJETIVO GENERAL DEL PLAN DE ESTUDIOS

Formar postgraduados capaces de planear, crear y administrar empresas gastronómicas que ofrezcan a los comensales productos y servicios de calidad dentro del marco de la normatividad vigente, así como ofrecer asesoría y consultoría a organismos públicos y privados que presten servicios de alimentos y bebidas.

PERFIL DE EGRESO

▪ Liderazgo en la creación y administración de negocios.
▪ Habilidad para investigar las nuevas tendencias de los servicios turísticos y gastronómicos que
  le permitan desarrollar proyectos.
▪ Visión del futuro en la toma de decisiones.
▪ Creatividad en el diseño de productos turísticos que respondan a las necesidades de los
  diversos segmentos del mercado.
▪ Actitud propositiva para el logro de objetivos.
▪ Vocación de servicio y disposición para trabajar en equipo.
▪ Integridad para actuar conforme a principios éticos universales.

DURACIÓN: 6 ciclos a cursarse en 2 años.
INICIO DE CURSOS: Enero, Mayo y Septiembre.
HORARIOS: Opción 1. Sábados de 7:00 a 13:00 hrs. 
                   Opción 2. Lunes y miércoles de 18:00 a 21:00 hrs.

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