PROFESIONAL ASOCIADO EN GASTRONOMÍA
Acuerdo SEP 2006181 del 28 de abril de 2006

PLAN DE ESTUDIOS
Conformado por cuatro módulos semestrales a cursarse en dos años. Diseñado para que el alumno cuente con una formación eminentemente práctica en preparación de alimentos y bebidas, así como, en servicio a comensales, empleando recursos tecnológicos para determinar los procesos de venta de platillos, mediante análisis de mercado y procedimientos de costeo.

Estos estudios están acreditados con título y cédula profesional a nivel superior.

PRÁCTICAS DE CAMPO
Son actividades complementarias al Plan de Estudios: visitas, recorridos y circuitos turísticos a realizarse en zonas arqueológicas y centros de desarrollo turístico, así como en hoteles y restaurantes. VER SISTEMA DE PRACTICAS

DURACIÓN: 4 módulos semestrales a cursarse en 2 años.
INICIO DE CURSOS: Septiembre y Febrero.
HORARIOS: Matutino de 07:00 a 12:30 hrs.
                   Vespertino de 16:00 a 21:30 hrs.
                   De lunes a viernes.